김연우 바리스타, K-커피 브루잉 대회 국가대표 선발전 본선 진출 쾌거 김연우 바리스타, 국산 커피의 가능성 널리 알리기 위해 도전 이어갈 것 전남도지사 장려상 수상, 국산 원두 활용해 경쟁력 입증 정채하 기자 hsjn2004@naver.com

2025년 11월 05일(수) 17:26

화순 손수완커피랩 소속 김연우 바리스타가 지난 10월 24일부터 26일까지 2025 국제농업박람회 K-커피 홍보관에서 개최된 ‘2025 전남 K-커피 브루잉 대회(ACU 브루잉 챔피언십)’에서 전라남도지사 장려상을 수상하고, 11월에 개최될 국가대표 선발전 본선 진출권을 획득하는 쾌거를 이뤘다.

이번 대회는 전라남도농업기술원이 주최하고 (사)아시아커피연맹이 주관했으며, 국내산 커피의 품질 경쟁력 강화와 전문 바리스타 간 기술 교류를 목표로 진행됐다.

국제 심사위원 2인을 포함해 도합 13명의 심사위원의 객관적인 평가로 진행된 이날 대회는 싱글 추출(300ml) 종목으로 실력을 겨뤘으며, 전남 고흥·화순산 원두 2종이 지정 원두로 사용됐다.

김연우 바리스타는 “국산 커피에 대한 기대치가 낮고, 맛이 없다는 인식이 있는 것이 늘 아쉬웠다. 국내, 특히 화순에서 재배되는 원두를 사용해 좋은 결과를 얻게 돼 기쁘다. 앞으로도 최선을 다해 국내 생산 커피가 전국적인 사랑을 받을 수 있도록 도전을 이어가겠다.”고 했다.