화순군(군수 구복규)은 무더운 날씨와 집중 호우로 인해 온도와 습도가 높아져 식중독 발생 우려됨에 따라 여름철 식중독 예방을 위해 경로당 대상으로 4일부터 11일까지 식중독 예방 홍보 활동을 실시한다.

특히, 식중독 예방 6대 수칙인 ▲손 씻기(흐르는 물에 30초 이상 씻기) ▲익혀먹기(육류 중심온도 75도℃, 어패류는 85℃ 1분 이상 익히기) ▲끓여먹기(물은 끓여서 마시기) ▲세척·소독하기(식재료, 조리기구는 깨끗이 세척·소독하기) ▲구분하여 사용하기(날음식과 조리음식 구분, 칼·도마 구분 사용) ▲보관온도 지키기(냉장식품은 5℃ 이하, 냉동식품은 –18℃ 이하)를 홍보·교육하여 여름철 식중독을 예방하고자 한다.

화순군 관계자는 “육류, 가금류, 달걀, 어패류는 충분히 가열 조리하여 섭취하고, 식품별 보관온도 준수에 철저히 하는 등 식중독 예방 수칙을 통해 안전하게 식품을 섭취하여야 한다.”며 식중독 예방 요령 실천을 당부했다.